Genelde siyah veya yeşil olarak tüketilen çayın var olan diğer çeşitlerinden de bahsetmek adına çay çeşitleri nelerdir sorusuna cevap vermeye çalışacağız. Tam bir çay tiryakisi olan memleketimiz insanları, zaman ve mekan mefhumu tanımadan tüketebilmektedir. Anadolu topraklarındaki geçmişi 1800’lerin sonuna dayanmış olsa da aslında millet olarak çay çeşitleri ile Orta Asya’ya dayanan bir geçmişimiz bulunmaktadır. Milletçe çay ile geçmişe dayanan […]
Ülkemizde ve dünya genelinde bir standardı olmadığı için zaman zaman çay nasıl demlenir arayışında olanlarla karşılaşmaktayız. Aslında bu sorunun tam net bir cevabı olmamakla birlikte oldukça farklı demleme türleri ile karşılaşmaktayız. Bunlardan bir kısmı gayet başarılı sonuçlar ortaya koyarken bazıları da çayın tadını, rengini ve kokusunu bozarak bambaşka bir hale bürümektedir. Çay Nasıl Saklanmalıdır? Kaliteli bir çay […]
Bu yazımızda siz değerli okurlarımız için çay nasıl toplanır konusuna değineceğiz. Sağdan soldan duyduğunuz veya gördüğünüz, türkülerin arka fonunda denk geldiğiniz ellerinde makaslarla çay toplama görüntülerini herkes bilir. Bu şekilde çay toplama eski bir yöntem olsa da halen aktif olarak kullanılan en yaygın çay toplama şekli olmaktadır. Çay Ne Zaman Toplanır? Çay nasıl toplanır sorusuna cevap vermeden evvel cevaplanması gereken […]
Bu yazımızda siz değerli okurlarımız için çay nerelerde yetişir sorusuna cevap vermeye çalışacağız. Bilindiği üzere çay, ülkemizde sıkça tüketilen bir içecektir. Birkaç farklı türleri olmasına çay denildiğinde akla ilk olarak siyah çay gelmektedir. Ardından da yeşil çay gelmektedir. Yetiştirilme şekli ve ortamının yanı sıra toplandıktan sonra uygulanan işlemler çayın çeşitlenmesine sebep olmaktadır. Bu nedenle tüm çay çeşitleri için […]
Bu yazımızda siz kıymetli okurlarımız için siyah çay nedir ve faydaları nelerdir konusunda yapmış olduğumuz araştırmalar neticesinde elde edilen bulguları paylaşacağız. Böylelikle hepimizin milletçe severek tükettiği siyah çayı içerken faydalarını da bilerek içeceğiz. Bu da alacağımız lezzeti daha da artıracaktır. Öncelikle siyah çay nedir diyerek bir başlangıç yapalım. Siyah Çay Nedir? Siyah çay, Camellia Sinensis bitkisinin yapraklarının oksitlenmesi ile […]